Пісна капуста з рисом: секретний рецепт для посту

Зміст Сховати

Тушкована капуста — бюджетна й ароматна страва. Вона ідеально пасує до Великого посту. Для неї вистачить простих продуктів із будь-якого магазину.

Інгредієнти

600–700 г капусти;
4 цибулини;
250 г круглозернистого рису;
1 ложка томатної пасти;
сіль, паприка, чорний перець, кмин та олія.

Приготування покроково

Очистіть капусту від верхнього листя. Наріжте великими шматками. Цибулю подрібніть дрібно й обсмажте до золотистості в каструлі. Додайте капусту.

Коли капуста потемніє, посоліть. Влийте літр води. Накрийте кришкою, увімкніть сильний вогонь і дочекайтеся кипіння. За 30 хвилин додайте рис. Ще за 15 хвилин — томатну пасту зі спеціями.

Дайте все добре закипіти, потім вимкніть плиту. Залиште кришку на 30 хвилин: рис увіб’є соки. Наприкінці посипте зеленню.

Великий піст стартував 23 лютого й триває до 11 квітня. Підготовка включає поступову відмову від м’яса, зменшення порцій, примирення з близькими, сповідь та молитву.