Пісні голубці з капустою та рисом у томатному соусі для посту
Тушёная капуста — бюджетное и ароматное блюдо. Оно идеально подходит для Великого поста. Для него хватит простых продуктов из любого магазина.
Ингредиенты
- 600–700 г капусты;
- 4 луковицы;
- 250 г круглозерного риса;
- 1 ложка томатной пасты;
- соль, паприка, чёрный перец, тмин и масло.
Приготовление пошагово
Очистите капусту от верхних листьев. Нарежьте крупными кусками. Лук измельчите мелко и обжарьте до золотистости в кастрюле. Добавьте капусту.
Когда капуста потемнеет, посолите. Влейте литр воды. Накройте крышкой, включите сильный огонь и дождитесь кипения. Через 30 минут добавьте рис. Ещё через 15 минут — томатную пасту со специями.
Дайте всему хорошо закипеть, затем выключите плиту. Оставьте крышку на 30 минут: рис впитает соки. В конце посыпьте зеленью.
Великий пост стартовал 23 февраля и длится до 11 апреля. Подготовка включает постепенный отказ от мяса, уменьшение порций, примирение с близкими, исповедь и молитву.
