Пісні голубці з капустою та рисом у томатному соусі для посту
Тушеная капуста — бюджетное и ароматное блюдо. Оно идеально подходит для Великого поста. Для него хватит простых продуктов из любого магазина.
Ингредиенты
- 600–700 г капусты;
- 4 луковицы;
- 250 г круглозернистого риса;
- 1 ложка томатной пасты;
- соль, паприка, черный перец, тмин и масло.
Пошаговое приготовление
Очистите капусту от верхних листьев. Нарежьте крупными кусками. Лук измельчите мелко и обжарьте до золотистости в кастрюле. Добавьте капусту.
Когда капуста потемнеет, посолите. Влейте литр воды. Накройте крышкой, включите сильный огонь и дождитесь кипения. Через 30 минут добавьте рис. Еще через 15 минут — томатную пасту со специями.
Дайте всему хорошо закипеть, затем выключите плиту. Оставьте крышку на 30 минут: рис впитает соки. В конце посыпьте зеленью.
Великий пост начался 23 февраля и продолжается до 11 апреля. Подготовка включает постепенный отказ от мяса, уменьшение порций, примирение с близкими, исповедь и молитву.
