Паски в паперових формах з родзинками, що підійшли перед випіканням без масла
Правило успішного випікання пасок
Приготуйте тісто для паски за улюбленим рецептом. Викладіть його в паперові форми на третину об’єму. Накрийте рушником і залиште в теплому місці для підходження.
Коли тісто заповнить дві третини форми, переходьте до випікання. Обприскайте паску теплою водою. Поставте в духовку на 60 градусів на 10 хвилин. Повторіть обприскування, потім увімкніть температуру до 180 градусів. Наприкінці ще раз зволожте тісто. Так паска пропечеться рівномірно, без тріщин.
Альтернатива: поставте на нижнє деко ємність з водою. Тоді духовку одразу нагрівайте до потрібної температури. Форми не пригорять.
Чи змащувати форми: відповідь експертів
Багато господинь вагаються: чи потрібне масло для паперових форм? Експерти стверджують — ні. Випічка не пристає до якісного пергаменту.
Ключові переваги паперових форм
- Виготовлені з натуральної рослинної сировини, екологічні.
- Економлять час: не змащуйте жиром, не викладайте пергаментом.
- Не вимагають миття, без зусиль на очищення від налиплої випічки.
- Паски пропікаються швидше.
- Папір не пропускає жир, не промокає — ставте готову паску прямо на стіл.
- Зберігає свіжість випічки довше.
Як витягти готову паску
Зачекайте повного охолодження. Деякі господині лишають форму як декор. Папір знімають перед їжею або після нарізання.
About the Author
