ДСТУ стандарти для морозива: 4735 молочне, 4733 не молочне фруктове, 4734 фруктово-ароматичне та зберігання.
С жаркими днями мороженое становится любимым лакомством. Но этот десерт может оказаться опасным, если нарушены условия хранения или состав.
Специалисты советуют избегать продукции с избытком химических добавок. Вот ключевые проверки перед покупкой.
На что обращать внимание
- Температуру в морозильной камере: не выше -18°C, как указано на упаковке.
- Форму изделия: подтаявшее мороженое при -10°C или -5°C теряет качество из-за повторного замораживания.
- Упаковку: проверьте название, состав, производителя, дату изготовления, срок годности, энергетическую ценность, условия хранения, массу нетто и аллергены.
Расшифровка ДСТУ на этикетке
В Украине действуют три стандарта для мороженого.
ДСТУ 4733:2007 — молочное, сливочное или пломбир исключительно из молока и его продуктов, без немолочных жиров и белков.
ДСТУ 4734:2007 — на основе плодово-ягодной или овощной сырьевой с сахарным сиропом, натуральными красителями и ароматизаторами.
ДСТУ 4735:2007 — комбинированное, с частичной заменой молочной сырьевой на растительные жиры.
Разрешены также индивидуальные рецептуры под маркировкой ТУ с номером.
