Время завтрака и ужина напрямую влияет на скорость старения организма. Наиболее чувствительными к этим изменениям оказались сердце и печень.
Об этом сообщает источник. Исследовательница Мэйся Жэнь из Медицинского университета Фуцзянь проанализировала данные Национального обследования здоровья и питания (NHANES).
Оптимальные временные окна для еды
Наименьший риск старения фиксировали у людей, которые завершали последний прием пищи до 21:00. Оптимальные интервалы отличаются для органов:
- для организма в целом и сердца — между 15:00 и 17:00;
- для печени — между 17:00 и 19:00.
Поздние ужины нарушают циркадные ритмы — внутренние 24-часовые часы тела. В этот период активизируются процессы восстановления, но пищеварение мешает. В частности, повышается уровень инсулина ночью и задерживается аутофагия — очищение клеток.
Риски позднего завтрака и длинного пищевого окна
Поздний завтрак ближе к полудню повышает риск старения на 61% по сравнению с ранним приемом до 8:00.
Длительность пищевого окна более 16 часов удваивает риск, особенно для сердца.
Органы реагируют по-разному: сердце и печень чувствительнее, почки — меньше. После 40 лет влияние усиливается. У мужчин ключевой фактор — время ужина, у женщин — длительность окна.
Здоровое питание не компенсирует нарушение графика. Исследование основано на разовых данных и не доказывает причинно-следственную связь. Но результаты подчеркивают: время еды — важный фактор здорового старения наряду с калорийностью и качеством рациона.
