Регулярное употребление кофе улучшает здоровье печени. Оно снижает риски хронических заболеваний. Эффект зависит от дозы, приготовления и особенностей организма.
По данным источника, три-четыре чашки в день уменьшают проблемы с печенью. В частности, замедляют фиброз, снижают шансы на цирроз и гепатоцеллюлярную карциному — наиболее распространенный рак печени. Также фиксируют более низкую смертность от хронических болезней органа.
Ключевые выводы исследований
Участие британского биобанка показало: риск смерти от болезней печени у кофеманов на 49% ниже. Эффект действует как для кофе с кофеином, так и без него.
Защиту объясняют составом напитка. Кофеин, антиоксиданты вроде хлорогеновой кислоты, кафестол и кахвеол борются с воспалением, окислительным стрессом и повреждением клеток.
Много данных из лабораторий и животных. Человеческие исследования нужны для подтверждения.
Что касается метаболически ассоциированной жировой болезни печени (MAFLD): связь неоднозначна. Кофе не сдерживает накопление жира во всех. Но у больных уменьшает риск фиброза на 35%.
Напиток снижает вероятность цирроза. Более высокое потребление коррелирует с меньшим риском рака печени. Результаты ждут проверки.
Способ приготовления и нормы
Нефильтрованный кофе — в френч-прессе или с металлическим фильтром — богат кафестолом и кахвеолом. Они повышают холестерин ЛПНЩ. Бумажный фильтр уменьшает это, но может ослабить пользу для печени.
Безопасная доза кофеина — до 400 мг в день. Это две-три чашки по 350 мл. Беременным и кормящим — до 200 мг.
Сахар или жирные сливки нивелируют плюс. При аритмии, гипертонии, бессоннице или проблемах ЖКТ советуют консультироваться с врачом.
