Вартість гречаної крупи в Україні сягнула антирекорду за останні три роки. Дорожчою вона була лише у 2022 році, коли на тлі початку повномасштабного вторгнення споживачі масово розкуповували продукти першої потреби.
Про це повідомляє джерело. Ще у березні 2026 року кілограм гречки коштував у середньому 54 грн. Натомість на початку травня ціна злетіла до 75 грн/кг — ріст на 40%. У деяких магазинах преміальні позиції вже перевищують 90 грн за кілограм.
Чому гречка стрімко дорожчає
Аналітики пояснюють ситуацію подіями минулих років. У 2024 році надлишок пропозиції обвалив ціни до 27 грн/кг. Вирощування культури стало нерентабельним для аграріїв. У 2025 році посівні площі під гречку скоротилися майже на третину — з 90,3 тис. га до 59,4 тис. га.
Фермери намолотили лише 82,7 тис. тонн крупи. Щорічне споживання в Україні становить 90–110 тис. тонн. Цей дефіцит став головним чинником зростання цін.
Керівниця аналітичного відділу асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ) Світлана Литвин зазначає: «Наразі спостерігається поступове скорочення як запасів попередніх років, так і залишків урожаю 2025 року. Це і вплинуло на ціну».
Вона додає, що передумов для різкого стрибка влітку немає. Споживання крупи традиційно падає влітку через сезонність і низьку купівельну спроможність.
Голова Міжнародної асоціації гречки Микола Малієнко попереджає про можливий фізичний дефіцит. «Формально гречка ще є, але товарна гречка зараз здебільшого перебуває в агровиробників, які мають залишки і не поспішають їх продавати», — пояснює він.
Аграрії утримують продукцію на складах, чекаючи вищих цін. Це компенсує збитки минулих років. Попри запаси в коморах, на прилавках може виникнути нестача. Це тиснутиме на роздрібні ціни.
About the Author
