Кава знижує засвоєння вітамінів і мінералів при одночасному вживанні. Фармацевт застерігає: деякі добавки втрачають ефективність через кофеїн. Це стосується популярних препаратів, які приймають щодня.
Залізо та мінерали: танін блокує всмоктування
Кофеїн і сполуки кави впливають на засвоєння поживних речовин. Найсильніше це торкається заліза. Воно транспортує кисень у крові та підтримує клітини. Таніни й поліфеноли зв’язують залізо, ускладнюючи всмоктування. Дослідження підтверджують: кава зменшує його засвоєння.
Рішення просте: приймайте добавки заліза за дві години до чи після кави. Так ефект мінімізується.
Подібно діють на магній і цинк. Поліфеноли зв’язують ці мінерали. Сечогінний ефект кофеїну посилює виведення з сечею. Фахівці радять розділяти прийом.
Вітаміни та мелатонін: кофеїн прискорює втрати
Водорозчинні вітаміни — B1, B6, B7, B12 та C — страждають від сечогінної дії кави. Вони не накопичуються й швидко виводяться. Кофеїн прискорює процес, знижуючи ефективність добавок.
Кава впливає й на вітамін D та кальцій. Високе споживання кофеїну знижує рівень вітаміну D через зменшення рецепторів. Ці рецептори потрібні й для кальцію, ключового для кісток. Кофеїн посилює виведення кальцію сечею та зменшує всмоктування в кишечнику. При помірній каві ризик низький, але людям з дефіцитом чи остеопорозом варто обережничати.
Мелатонін, гормон сну, конфліктує з кофеїном — стимулятором. Кава пригнічує його дію, ускладнюючи засинання. Уникайте кофеїну за шість годин до сну, іноді довше.
Фахівці радять: дотримуйтеся інтервалу в кілька годин між кавою та добавками. Це забезпечує повне засвоєння речовин.
About the Author
