Клубника или малина: какая ягода контролирует сахар, а какая — витамин C

Клубника и малина — любимые летние ягоды, богатые витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами. Они имеют разные преимущества для здоровья: малина лучше стабилизирует уровень сахара в крови, а клубника — мощный источник витамина C. Об этом сообщает источник.

Малина для контроля сахара в крови

Малина подходит людям, которые следят за глюкозой. В одном стакане свежей малины — около 8 граммов клетчатки, почти треть дневной нормы. Исследования показывают, что клетчатка улучшает показатели глюкозы натощак, гемоглобина A1c и чувствительности к инсулину. Ягода имеет низкий гликемический индекс, поэтому сахар в крови растет постепенно. Вещества в малине влияют на ферменты, которые расщепляют углеводы, замедляя усвоение сахара. Полифенолы уменьшают воспаление и инсулинорезистентность.

Клубника как источник витамина C

Клубника отличается высоким содержанием витамина C: в одном стакане нарезанных ягод — около 98 мг, больше дневной нормы. Витамин C поддерживает иммунитет, помогает лейкоцитам бороться с воспалениями и защищает клетки. Он участвует в производстве коллагена для упругости кожи и улучшает усвоение железа из растительных продуктов. Клубника также содержит эллаговую кислоту и антиоксиданты.

Обе ягоды низкокалорийные, содержат немного углеводов и богаты марганцем, магнием, калием и антиоксидантами. Они поддерживают сердечно-сосудистую систему и защищают клетки от окислительного стресса.