Продукти з вітаміном B12: печінка, лосось, яйця та молоко для сповільнення старіння
Витамин B12, известный своей ролью в поддержке нервной системы и кроветворения, может также помогать организму замедлять процессы старения. Исследователи Корнельского университета в США изучили последствия дефицита этого витамина у мышей и выяснили: нехватка усиливает метаболический стресс, ухудшает иммунную защиту и обмен веществ. В то же время достаточный уровень B12 поддерживает нормальную работу организма.
Результаты важны для людей с дефицитом B12. По оценкам экспертов, около 10 миллионов жителей США не получают нужное количество витамина с едой.
Дефицит ускоряет старение и ослабляет мышцы
Доцент кафедры пищевых наук Марта Филд объяснила: низкий уровень B12 связан с уменьшением мышечной массы и силы. Ранее дефицит уже связывали с мышечной болью и слабостью. Поддержка мышц важна не только для физической формы, но и для защиты от травм и замедления потери костной ткани с возрастом. Нехватка может проявляться усталостью, головокружением, покалыванием в конечностях, а в длительных случаях — проблемами с памятью.
Эксперты рекомендуют взрослым 2,4 микрограмма B12 в день, беременным и кормящим — около 2,6 микрограмма. Больше всего витамина в моллюсках, лососе, яйцах и греческом йогурте. Для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения, подойдут обогащенные хлопья или соевое молоко. Добавки доступны, но перед их приемом стоит проконсультироваться с врачом.
