Продукти з вітаміном B12: печінка, лосось, яйця та молоко для сповільнення старіння
Вітамін B12, відомий своєю роллю в підтримці нервової системи та кровотворення, може ще й допомагати організму сповільнювати процеси старіння. Дослідники Корнельського університету в США вивчили наслідки дефіциту цього вітаміну в мишей і з’ясували: нестача посилює метаболічний стрес, погіршує імунний захист та обмін речовин. Натомість достатній рівень B12 підтримує нормальну роботу організму.
Результати важливі для людей з дефіцитом B12. За оцінками експертів, близько 10 мільйонів жителів США не отримують потрібну кількість вітаміну з їжею.
Дефіцит прискорює старіння та послаблює м’язи
Доцентка кафедри харчових наук Марта Філд пояснила: низький рівень B12 пов’язаний зі зменшенням м’язової маси та сили. Раніше дефіцит уже пов’язували з м’язовим болем і слабкістю. Підтримка м’язів важлива не лише для фізичної форми, а й для захисту від травм та уповільнення втрати кісткової тканини з віком. Нестача може проявлятися втомою, запамороченням, поколюванням у кінцівках, а в тривалих випадках — проблемами з пам’яттю.
Експерти рекомендують дорослим 2,4 мікрограма B12 на день, вагітним і годуючим — близько 2,6 мікрограма. Найбільше вітаміну в молюсках, лососі, яйцях та грецькому йогурті. Для тих, хто не вживає продукти тваринного походження, підійдуть збагачені пластівці чи соєве молоко. Добавки доступні, але перед їх прийомом варто проконсультуватися з лікарем.
About the Author
